Belgijsko-švicarska družba Barry Callebaut je trgu predstavila nov tip čokolade. Posladek rožnate barve je narejen pretežno iz kakavovih zrnc, menda ima dokaj sadni priokus in seveda edinstveno barvo.
"Čokolada je bila izdelana iz več različnih kakavovih zrn," je na predstavitvi edinstvene slaščice povedal predstavnik za medije Korneel Warlop. Iskanje specifične kombinacije zrn kakava naj bi podjetju vzelo celih 13 let, poroča RetailDetail.eu.
Proizvajalec čokolade je k sodelovanju pri projektu povabil nemško univerzo Jacobs iz Bremna, sicer pa je ime "ruby" čokolada dobila po vrsti kakavovih zrn, ki v izdelku prevladujejo.
Za mesto predstavitve je družba Barry Callebaut izbrala kitajsko mesto Šanghaj. Direktor inovacij in kakovosti čokoladnega velikana, Peter Boone je ob predstavitvi povedal: "Veselimo se sodelovanja s partnerji pri širjenju izdelka na vse naše obstoječe trge ter tega, da se bo rožnata čokolada kot nova podkategorija kmalu pridružila temni, mlečni in beli čokoladi."
