Ameriški proizvajalec Cargill je napovedal, da bo na trgu kmalu predstavil novo generacijo sladil s stevijo, ki so ga v podjetju poimenovali EverSweet.
Podjetje se je osredotočilo na razvoj sladila, ki bi potrošnike čim bolj spominjalo na sladkor, kajti stevija po zaužitju vendarle pušča nekoliko kisel pookus.
Znanstveniki podjetja s sedežem v zvezni državi Minnesota je v listih stevije našel glikozidov Reb M in RebD, ki sta še bolj sladka od ostalih ekstraktov stevijinih listov, zato sta sladkorju po okusu nekoliko bližje.
"Ker se omenjena glikozida v listih nahajata v zelo majhnih količinah, je projekt s stroškovnega vidika zelo zahteven,” je povedala vodja prodaje oddelka za nutricistiko in zdravje pri Cargillu, Alyssa Leyva.
