Poraba mesa na prebivalca v Nemčiji se je v letu 2019 znatno zmanjšala predvsem na račun manjše porabe svinjine.Kljub občutnemu upadu je ta še vedno najbolj priljubljena vrsta mesa za potrošnike in predstavlja skoraj 60 odstotkov celotne količine. Poraba perutnine in govejega mesa se je lani stabilizirala skoraj na ravni leta 2018. Vrhunec porabe mesa je bil dosežen leta 2011 z 62,8 kg na osebo na leto. Za nadaljnji trend se pričakuje nadaljnje zmanjšanje porabe mesa.
Stopnja samooskrbe v Nemčiji z mesom je 114 odstotkov, vendar je oskrba s posameznimi vrstami mesa, kot je perutnina, manjše od 100 odstotkov, Nemčija pa je odvisna od uvoza. Nasprotno je na nemškem trgu čezmerna ponudba svinjine, ki jo Nemčija izvaža.
