Na tradicionalnem seminarju GZS (Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij) so razpravljali o številnih aktualnih temah med katerimi so bile tudi novosti na evropskem in nacionalnem nivoju s področju označevanja živil in zakonodaje ter pregled najpomembnejših strateških dokumentov, ki bodo v prihodnje krojili delovanje v živilski industriji.
Kmalu bo objavljena Uredba o omogočanju dostopnosti nekaterih primarnih in drugih proizvodov, kot so kava, kakav, govedina, palminovo olje in njihovi derivati na trg EU ali in njihovem izvozu iz Unije.
Govorili so goljufivih praksah, ki jih morajo imeti tudi izvajalci dejavnosti ter upoštevati in obvladovati v svojem notranjem nadzoru. Največ neskladij je bilo v 2022 podanih ravno na način označevanja in neprimerno uporabo trditev.
Izpostavili so primera uporabe genetskih testov kot možnost nadzora nad sledljivostjo živilskih izdelkov in jedi iz prašičev pasme krškopoljski prašič in dobre prakse digitalizacije podjetja, prijave patenta in orodja za podporo pri razvoju ter trženju izdelkov izboljšane hranilne sestave.
Predavali so: Sara Lamonaca, FoodDrinkEurope, Simona Vrevc, Stalno predstavništvo RS pri Evropski uniji,mag. Nadja Škrk, Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin,doc. dr. Elizabeta Mičović, Fakulteta za kmetijstvo in biosistemske vede UM,mag. Andrej Kastelic, KGZS-Zavod Novo mesto, Aleš Vesel, Atlantic Droga Kolinska d.o.o.,Vid Vičič, Jata Emona d. o. o.,prof. dr. Igor Pravst, Inštitut za nutricionistiko, Jana Ramuš, GZS Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij,Tamara Srdarev Smole, GZS-Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij.
