Inštitut sestavlja prek 200 priznanih in neodvisnih chefov in someljejev, ki prihajajo iz več kot 20 držav, ter so priznani s strani svetovno znanih vodnikov Le Guide Michelin in Gault&Millau.
Tempel izvira v Rogaški Slatini, ime pa je blagovna znamka dobila po paviljonu, ki stoji v zdraviliškem parku Rogaške Slatine.
Po metodologiji slepih testiranj je žirija Tempel ocenila na podlagi 6 kriterijev: prvi vtis, okus, izgled, vonj, tekstura ter finalni vtis po okušanju. Izpostavitev okusa vode je po svetu zelo poznan trend, priljubljeni so tudi vodni koktejli, vodni bari ter v kulinariki brezalkoholne spremljave brez dodanih umetnih sestavin. Razvoj podobnega trenda se pričakuje tudi pri nas, saj je ob rasti slovenske vrhunske kulinarike pomembna tudi okusna hidracija ob dobri hrani.
Okus Templa so ocenjevali tudi izkušeni poznavalci iz vrst Evropskega združenja vodnih someljejev in ga opisali kot »zelo okusno vodo z drobnimi mehurčki«. Kot glavno razločevalno prednost Templa so izpostavili nizko vsebnost natrija* ter »fine mehurčke, nežne, skoraj citrusne note, zaradi česar ima Tempel edinstven ter zelo osvežujoč okus«. Po oceni omenjenih someljejev se Tempel izredno lepo poda k prefinjeni jedi foie gras, trdim sirom, mastnim ali ocvrtim ribam, pečenemu belemu mesu, pečeni zelenjavi, orientalskim jedem ter jedem s sojino omako.
Zaradi svoje sestave odlično prijateljuje tudi z brezalkoholnimi in alkoholnimi pijačami. Navada uživanja Templa na Slovenskem je najpogosteje povezana z osvežitvijo in posledično z mešanjem z drugimi pijačami, velikokrat pa ga mešajo prav z belim vinom**. Približuje se martinovo in namizna voda Tempel – tudi glede na zgoraj opisane kombinacije – je idealna sopotnica martinovim jedem ter pijačam.
Vir: Pristop
Foto: Pristop
