U asortimanu pića, kompanija je smanjila udeo šećera za 37%, dok je u suvom asortimanu (konzervirana i gotova jela) udeo šećera smanjen za 26%.
Ovo se postiže ciljanim revidiranjem postojećih receptura, pri čemu se postepeno smanjuje sadržaj šećera, bez zamene istog veštačkim zaslađivačima ili zamenama za šećer, navodi se u saopštenju kompanije.
U Sparu postoji posebna služba koja se bavi isključivo razvojem i unapređenjem proizvoda, i ona kontinuirano i postepeno radi na smanjenju sadržaja šećera i poboljšanju receptura. Najbolji primer su voćni jogurti: receptura Spar jogurta sa jagdom je postepeno menjana, te je od 2007. do 2024. godine udeo šećera u ovom proizvodu smanjen sa 13,9 grama na 9,8 grama na 100 grama.
Manje šećera za nas znači da kupcima nudimo proizvode koji su kvalitetniji i samim tim još ukusniji. Smanjenjem prekomerne slatkoće ističemo pravi, neiskvaren ukus proizvoda. Najodrživije smanjenje šećera, po našem mišljenju, jeste ono kod kojeg se od samog početka ne dodaje šećer i u prvi plan se stavlja prirodan ukus, rekao je Markus Kaser, član uprave Spara.
Svetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje da prosečna dnevna količina šećera za odraslu osobu ne prelazi 25 do maksimalno 50 grama. To odgovara otprilike šest do deset kašičica. U Austriji je prosečna dnevna potrošnja šećera po glavi stanovnika oko 80 grama. Iako je ta vrednost u padu, i dalje premašuje preporučene smernice SZO. Inicijativom zucker-raus-initiative, alijansom protiv prekomernog unosa šećera, Spar od 2019. godine zajedno sa oko 50 partnera aktivno promoviše postepeno smanjenje šećera u proizvodima i informisanje potrošača o rizicima i posledicama trajno povišenog unosa šećera.
Priredila: InStore redakcija
Foto: Spar/Eva trifft
